Faça um tour com a turma de O Funil pelos bares de São Paulo

Por Luane Rodrigues, publicado em 20/10/2011.

A cada convite que Ricardo Sampaio (proprietário de O Funil) me faz, já respondo prontamente, mesmo sem saber direito o que é, que sim! Desta vez fomos fazer um tour por quatro bares de São Paulo. Em plena segundona pude conhecer os melhores estabelecimentos que servem os chopps mais premiados do Brasil: Bar Leo (Rua Aurora - Sta Efigênia), Pirajá (Av Brg. Faria Lima - Pinheiros), Bar do Juarez (Rua Deputado Lacerda Franco - Pinheiros) e Bar Brahma (Rua Ipiranga X São João - Centro).

O objetivo deste passeio, para o Sampaio, foi de levar toda a equipe de O Funil para conhecer, observar, aprender e até mesmo criticar o atendimento e menus dos botecos da capital. A escolha dos mesmos foi feita através de pesquisa, pelo empresário, onde os quatro destacaram-se pelos prêmios recebidos! Para quem gosta de coisa boa e tradição/modernidade, aqui vão algumas dicas que mais chamaram a atenção desta colunista. Venha de bar em bar e divirta-se com esta matéria!

Bar Leo = é um dos bares mais tradicionais da cidade. Inaugurado em 1940, no mês de Agosto/2011 foi comemorado seus 70 anos de tradição e competência! Experimentamos os deliciosos canapés no pão preto feito pelo garçom mais antigo, Sr Luis, tem 91 anos e trabalha há 50 no Leo (Rococó: pasta de gorgonzola e copa + Blumenau: linguiça defumada moída). Além deste cardápio feito exclusivamente para o happy hour existe também o semanal. A cada dia tem um prato que só é servido

no Bar do Leo (2ª=carne assada com purê/ 3ª=salada de batatas com salsichas, bolinho, linguiça/ 4ª=eisbein ou filet mignon de suíno e chucrut c/ feijão branco/ 5ª=raviolli, nhoque ou parafuso (nudeln) com bracciola/ 6ª=bacalhau ao forno com grão de bico e arroz/ Sábado=sanduiches, appetit-Happcehn avec bolinhos de bacalhau, Hackpeter,acompanhados com o delicioso chopp da Brahma). Agora vem a parte mais criativa: Domingo'?'=O Corinthians joga! (cardápio de todos os domingos do bar que fecha nesse dia).

Pirajá = é o primeiro bar carioca de São Paulo! Reproduz toda a bossa do Rio, sem encarar a ponte-aérea ou a via Dutra. É a praia do paulistano. Fica bem de esquina com o desenho do calçadão de Ipanema! Toda a decoração vem de lembranças da Cidade Maravilhosa. O banheiro é o máximo: a torneira é a biqueira da choppera e a pia é o próprio barril de chopp! Belisquei a porção de carne seca desfiada com farofa na manteiga e o caldinho de feijão preto. Os dois são muito bon

s, a textura da carne seca é indescritivelmente macia e molhadinha. Valeu a pena ter provado desse espírito!

Bar do Juarez = este é o 'the best'! Quem ainda não conhece... Vá! É o bar dos sonhos de todo boêmio! Verdade... A manta de dourado no réchaud e a famosa picanha fatiada do Juarez são magníficas! A casquinha de siri também é muito boa. Sem falar no chopp... Gelado, cremoso e encorpado! É tão límpido que fica cristalino no copo!Tudo de bom! Indicado pelo Marcio Rodrigues (barman de O Funil) conheci um drink chamado B52 (licor de kahlua, bailey's e grand marnier). São três c

ores que se misturam em um único gole. Este nome foi inspirado no Boeing que voa pela Força Aérea dos Estados Unidos da América (USAF) fazendo bombardeiros estratégicos de longo alcance! Rsrsrsrsrs. Sacou o poder da bebida?! E oficializando a minha adoração pelo bar, fomos convidados a conhecer a cozinha... Gente, sem modéstia... O lugar é impecável! Só trabalha homens devidamente uniformizados e num alinhamento... Todo mundo tinha que ver para crer a limpeza, a estrutura, o profissionalismo e a organização desta cozinha! Fica aqui registrado, mais uma vez, a minha admiração pelo Bar do Juarez! Vão conhecer porque é indescritível o lugar! É de outro planeta...

Bar Brahma = este eu já conhecia! Mas desta vez não tivemos muita sorte... O atendimento ficou a desejar... E exatamente nesta segunda feira a Prefeitura estava recapeando o asfalto. O cheiro de 'piche' era insuportável... O que salvou foi o show do Cauby Peixoto... Mas... Depois de toda essa maratona, foram doze horas de bar em bar, nem ligamos pela falta de atenção... Pegamos nossas coisas, pagamos a conta e viemos embora felizes da vida por este começo de semana diferente!

Este passeio foi muito prazeroso porque pude conhecer lugares interessantíssimos em ótima companhia! Junale Fernandes, Martha Lopes, Reginaldo Santos, Marcio Rodrigues, Emerson Siqueira, Diego Costa, Gil Andrade, Gildo Gonçalves e Ana Paula Souza fizeram parte deste tour pela nossa capital. Mais uma vez agradeço o convite do Ricardo Sampaio pela oportunidade. E digo mais... Sempre que precisar de companhia, para ir a um bom bar, pode chamar que estou sempre aberta a conhecer lugares e fazer novos amigos! Já que não tem mar... Vamos pro bar! Um beijo a todos e a gente se vê na reinauguração do Anexo na quinta feira (27/10)...

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Galeria de FotosLuane Rodrigues / OsPaparazzi