Como funciona o restaurante Milá do Colinas Shopping

Você já conhece o Restaurante Milá, localizado no Colinas Shopping, em São José dos Campos? Aqui apresentamos informações sobre a inauguração oficial do restaurante, que foi agendada para o dia 23 de janeiro de 2026. 'Um lugar para fazer uma pausa, desacelerar e cuidar do corpo e da mente, com um cardápio repleto de delícias saudáveis', destaca comunicado oficial do Restaurante Milá - culinária mediterrânea.

A casa oferece 48 lugares – sendo metade em uma aconchegante área externa – e traz uma decoração que remete ao mediterrâneo, clean, luminosa, com direito a uma árvore de limões sicilianos e muito bom gosto e qualidade nos talheres, enxoval, cerâmicas e acessórios.

Quem é o dono do restaurante Milá?

Com o slogan “cozinha para corações inquietos”, o Milá é fruto do sonho do casal Camila Prata Carneiro da Rocha Debiagi e Gabriel Henrique Debiagi Costa, que decidiu deixar de lado carreiras consolidadas no mundo corporativo para criar um restaurante que tivesse a essência do que acreditam, um ambiente acolhedor, inspirado nas andanças de Camila e Gabriel pelo Brasil e pelo mundo em busca de experiências gastronômicas.

“As viagens à Grécia e à Costa Amalfitana (Itália) foram grandes inspirações. Esse é um projeto de vida, pensamos em todos os detalhes para oferecer algo único para o público”, conta Camila.

Gabriel cresceu em empreendimentos hoteleiros da família em Campos do Jordão, nas premiadas pousadas D’Biaggy Raízes e Premium, e desde pequeno aprendeu a importância da hospitalidade e do cuidado com os clientes. De família empreendedora, se uniu a Camila, uma especialista em RH, para colocar em prática a vontade de investir na gastronomia.

“Não poupamos esforços e investimento para oferecer um conceito de vanguarda para o Vale do Paraíba. Adoramos viajar, e a gastronomia sempre foi a parte que mais nos atraiu. O Milá é resultado do melhor que experimentamos, unindo culinária saudável ao conforto, em uma cidade que valoriza a qualidade de vida”, afirma o empresário, que contou com o escritório de arquitetura Marc Chira para “traduzir” as intenções do casal em um projeto moderno, focado em leveza, acolhimento e presença.

Cardápio, o que pedir? Vale a pena?

A influência da culinária mediterrânea contemporânea é evidente, com pratos como o Arroz Negro & Camarão (acompanhado de tomate cereja, cebola roxa, amêndoas laminadas e manjericão no azeite de ervas) e o Atum Selado (em crosta de gergelim com molho de limão siciliano, purê de batatas e brócolis ramoso assado) já se destacando como os preferidos nas primeiras semanas de funcionamento, no estilo soft opening.

Pratos com tilápia, filé mignon, salmão, massas e o Bowl Mediterrâneo (arroz de brócolis, legumes assados, frango grelhado, queijo de cabra, molho de limão siciliano e mel) estão entre as outras opções principais, em um menu que reserva mais surpresas.

Pensado em conjunto com a consultora e chef de gastronomia saudável Luísa Leite (do Da Vila, de Salvador), oferece alternativas ideais para compartilhar, como Burrata & Pêra, Bruschetta de Costela, Homus Pesto, Brócolis & Cogumelos e o Atum Tataki.

Comida saudável Colinas Shopping SJC

O Milá também tem sanduíches, toasts, omeletes, wraps, quiches e croissants, perfeitos para o café da manhã, um lanche no fim de tarde ou uma refeição mais leve à noite. Completando o menu, as pizzetas Brie & Parma, Cogumelos & Meia Cura, Caprese & Siciliano – feitas com massa de fermentação longa – e sobremesas sem glúten, lactose e açúcar, como o Bolo Chocolate Cremoso, Banoffee, Sorvete Fior di Latte & Berries e cheesecakes Doce de Leite e Berries. Tudo com ingredientes frescos, muitos deles vindos de fornecedores locais, como os hortifruti.

Na parte de bebidas, sucos, smoothies (sem açúcar e lactose), além dos cafés especiais, criados por barista e mixologista, prometem conquistar os clientes. Chopp Brahma e Stella Artois, cervejas, drinks, mocktails, vinhos tintos, espumantes, rosé e brancos do Brasil, Chile, Argentina, Portugal, França e Itália – fornecidos pelo Empório Amicci, que também treinou a equipe para um serviço de excelência – dão um toque especial ao cardápio.

Com poucas semanas de atendimento no estilo soft opening, o Milá já tem clientes cativos, que aproveitam o espaço para descansar e desfrutar de bons momentos com a família e amigos. A área externa também se tornou um dos lugares preferidos de quem precisa trabalhar pelo shopping, degustando um lanche e um café.

Milá Restaurante
Aberto das 10h às 22h, na Praça de Alimentação do Colinas Shopping
(Av. São João, 2.200, Jardim Colinas - São José dos Campos)
Instagram: @milarestaurante.sjc

Sobre o Milá Restaurante

O Milá é um restaurante de culinária mediterrânea contemporânea com foco em alimentação saudável, localizado no Colinas Shopping, em São José dos Campos (SP). O cardápio privilegia ingredientes frescos, preparações leves e combinações equilibradas, que unem sabor, qualidade nutricional e bem-estar. Inspirado na Grécia e Costa Amalfitana, o ambiente foi projetado para oferecer conforto e acolhimento, valorizando a experiência do cliente em todos os momentos do dia. Criado pelo casal Camila Prata Carneiro da Rocha Debiagi e Gabriel Henrique Debiagi Costa, o Milá traduz um conceito gastronômico alinhado a práticas atuais que combinam saúde, hospitalidade e atenção aos detalhes.