Instituto Novos Sabores promove Festival do Bolinho Caipira Vegano

O Instituto Novos Sabores promove neste sábado, 22 de agosto, das 11h às 18h, o Festival do Bolinho Caipira Vegano, em sua sede, localizada na Rua Guido Martins Moreira, 65, no bairro Santa Maria, em Jacareí.

A iniciativa propõe uma releitura de um dos alimentos mais tradicionais da cultura popular do Vale do Paraíba. Durante o festival, o público poderá experimentar uma diversidade de bolinhos caipiras preparados sem glúten, sem lactose e sem ingredientes de origem animal, ampliando o acesso à tradição também para pessoas com diferentes escolhas e restrições alimentares.

Promovido pelo Instituto Novos Sabores, ONG de alimentação sustentável fundada em 2014, o evento também busca mostrar que pratos tradicionais podem ser adaptados para uma alimentação mais inclusiva e sustentável, sem perder a relação com a cultura e a memória afetiva da região.

Além do Festival do Bolinho Caipira Vegano, os visitantes poderão conhecer a lojinha do Instituto Novos Sabores, que disponibiliza produtos alimentícios a preços populares. A proposta faz parte das ações da organização para democratizar o acesso à alimentação de base vegetal e aproximar a comunidade de alternativas alimentares mais sustentáveis.

O festival será aberto ao público e acontecerá durante todo o sábado, das 11h às 18h.

Festival do Bolinho Caipira Vegano – Instituto Novos Sabores