Como funciona o Almoço Executivo no Vivá Taubaté

Já conhece os diferenciais do Vivá Gastronomia e Eventos em Taubaté (SP)? Alta gastronomia que é referência nacional como restaurante e também na área de eventos. Neste artigo nós vamos te apresentar como funciona o Almoço Executivo do Vivá.

O Vivá oferece almoço executivo em Taubaté a partir de R$ 59. Mas o que tem neste almoço executivo, afinal?

Com menu que é variado mês a mês

Na lista de pratos que fazem sucesso no Almoço Executivo, podemos citar o seguinte cardápio atualizado.

Entradas:

- Salada Vivá: Mix de folhas com confit de tomate cereja, mozzarella e um toque de pesto de manjericão.

- Bruschetta de legumes na brasa: Deliciosos legumes na brasa acompanhado de ragu de tomate com leve toque de redução de aceto balsâmico italiano.

- Pastel de carne: Massa de pastel crocante recheado com carne, acompanhado com vinagrete.

Almoço executivo - Principal:

- Lasagna de beringela: Fatias de berinjela grelhadas, molho bechamel, ragu de tomate, queijo mozzarella e parmesão para gratinar.

- Frango na brasa: Filé de frango grelhado na brasa com legumes também na brasa. Acompanha molho chimichurri.

- Truta crocante: Truta crocante ao molho bisque com suave toque de leite de coco, acompanhado com arroz negro.

- Parmegiana de mignon: Filé Mignon empanado na farinha de rosca artesanal, com ragu de tomates frescos, mozzarella e parmesão. Acompanha arroz e batata frita.

- Boeuf bourguignon: Carne cozida por 6 horas no molho de vinho tinto com tomate, bacon e ervas. Acompanha italiana cremosa.

- Peixe Thai: Filé de peixe do dia ao molho de leite de coco, curry e legumes aromatizados com folha de laranja e capim limão. Acompanha arroz e farofinha.

- Mignon suíno: Filé mignon suíno grelhado na brasa (servido ao ponto rosado) com tutu de feijão, farofa na manteiga, vinagrete e crispy de couve.

- Galeto no sous vide: Galeto marinado cozido no vácuo e finalizado na brasa. Acompanha purê de mandioquinha e pesto de manjericão.