O que você precisa saber sobre o Restaurante Vasto

O Restaurante Vasto chegou a São José dos Campos em de abril de 2024. Localizado no Shopping Colinas, o empreendimento faz parte do Grupo Coco Bambu. De Nova York para SJC, o restaurante Vasto quer entregar o melhor da gastronomia mundial com uma experiência de alto padrão. Está em busca de restaurantes de alto padrão em São José? Então confira todos os detalhes aqui.

Em 15 de abril, tivemos a inauguração do restaurante somente para clientes VIP e personalidades da região. Destacamos as presenças de Afranio e Daniela Barreira, donos da Rede Coco Bambu e Vasto Brasil, acompanhados de Felipe e Beatriz Barreira (filhos). Além dos donos do Shopping Colinas, Emerson Marietto e Priscilla Levinsohn. E também Lucas Damasceno e Ricardo Sena, responsáveis pelo Restaurante Vasto SJC.

Vasto SJC

O Vasto tem um cardápio exclusivo, oferecendo pratos de carnes com cortes de raças britânicas, preparados com tecnologia de última geração; saladas incrementadas; entradinhas para compartilhar e opções de sushis especiais para os amantes da culinária japonesa, além de saborosos frutos do mar. Tudo isso em um ambiente com atmosfera aconchegante. O novo empreendimento, inédito na região, possui a arquitetura inspirada em restaurantes tradicionais nova-iorquinos, com ambientes intimistas, em que a pedra, a madeira e o dourado são elementos de referência no projeto.

Inspirada no sucesso já estabelecido em várias capitais do país – como São Paulo, Brasília, Fortaleza, Recife, Teresina e Belo Horizonte – a unidade de São José dos Campos, com capacidade para 150 pessoas, tem ainda como diferencial uma imponente adega, onde os clientes terão à disposição exclusiva carta de vinhos e um sofisticado bar no estilo americano com deliciosos drinks.

Cardápio Vasto SJC

O Denver Steak é um dos sucessos da casa. São 300g de um corte bovino de raças britânicas, surpreendentemente marmorizado e macio, acompanhando batata palha e
salada coleslaw. Da culinária japonesa, destaque para delícias como o Mango Thai (uramaki de camarão empanado com avocado e maionese temperada, coberto com manga laminada, coco torrado, molho teriyaki e gergelim branco), sashimi trufado e o Temaki Shrimp Salmon Hot.

Entre os drinks, alguns dos mais pedidos são o Gin Pitaya (gin tanqueray, pitaya, água tônica e flor comestível) e o Le Frizz (vodka, licor, Saint Germain, citrus, limão e flores). E
para encerrar uma experiência gastronômica inesquecível, o Blondie de Pistache é um dos hits entre as sobremesas.

Quanto custa comer no Vasto?

Muitos leitores têm curiosidades sobre os preços do cardápio do Vasto. Qual é o preço de um almoço? Qual é o prato mais caro? Quanto gastam duas pessoas por noite no restaurante? Bom, vamos lá com as respostas.

É possível consultar o cardápio completo do Restaurante Vasto pelo site oficial. Na seção Carnes Nobres, temos os pratos mais caros. Como T-Bone, NY Strip, Ribeye, Steak Vasto, Prime RIB, Costela do Dianteiro e Filé Mignon. Há opções mais baratas, como lanches e saladas. Além de Sushi e Acompanhamentos. Na unidade de Brasília, o preço do prato fica na faixa de R$ 140. No portal Trip Advisor, há comentários de clientes que compartilham sua experiência no restaurante. Esse aqui fala sobre preços: 'Pedimos um prato para duas pessoas e foi tudo perfeito. A conta ficou em R$ 250'.

Uma dica para economizar no Restaurante Vasto é ficar de olho nas redes sociais do restaurante com as ações promocionais que são realizadas nos dias de semana.

História do Vasto

O restaurante Vasto surgiu no começo de 2020, em Brasília. O empresário Afrânio Barreira, dono da rede de restaurantes Coco Bambu, anunciou a novidade ao lado da esposa, Daniela, com o lançamento do Vasto Restaurante, no Brasília Shopping. Em seu site oficial, destaca a seguinte mensagem:

'Contando com um cardápio exclusivo, a cozinha do Vasto tem como principais atrações: diversos pratos de carnes com cortes de raças britânicas, preparados com tecnologia de última geração, saladas incrementadas, entradinhas para compartilhar, opções de sushis especiais para os amantes da culinária japonesa, além de frutos do mar, oferecendo o que há de melhor na gastronomia mundial', diz o site oficial.